6.
Evlerimizde kullandığımız salçanın, domatesin oluşumundan başlayarak evimize ulaşıncaya kadar geçirdiği basamaklar aşağıdaki gibi verilmiştir.
I. Domates bitkisi, meyvelerini (domatesleri) oluşturur.
II. Domatesler toplanıp kasalanır.
III. Domatesler ezilip püre haline getirilir.
IV. Ezilen domatesler, salça yapmak için koyulaşana kadar pişirilir ve soğutulur.
Yukarıda verilen aşamalardan hangilerinde madde kimyasal değişime uğramıştır?
Doğru Cevap: "D" I ve IV